المكونات :
3 بيضات
نصف فلفل رومي مقطع مكعبات
نصف حبة طماطم مقطعه مكعبات
جبنة
ملح-فلفل اسود
طريقة التحضير:
- جهزي المقلاة وضعي فيها ملعقة زيت
- اخفقي البيض جيدا وضعي معه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه ثم اسكبيه في المقلاه الساخنه
- اتركيه عدة ثواني ثم ضعي في نصف القرص الطماطم والفلفل الرومي وابشري فوقه الجبن
- في هذا الوقت يكون البيض قد تماسك من الاسفل , قومي بثني النصف الثاني على الطماطم والفلفل
- ثم ضعي الجبن المبشور على الوجه
- اتركيه على نار هادئه قليلا حتى يذوب الجبن قليلا ثم قدميه