طبق اللحم البقرى المشوى

المقادير:

  1كيلو ونصف لحم بقر

2 ملعقة طعام توابل

1 ملعقة كبيرة بهار إيطالى

2كوب مرق لحم البقر

1كيلو جزر

2كيلو بطاطس مقطع

حبة بصل كبيرة مقطعة

كرفس مفروم

2 ملعقة ملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

 3 ملعقة كبيرة ماء ورد

3 ملعقة نشاء الذرة

طريقة التحضير:

1. امزجى التوابل والبهارات الإيطالية مع بعضها البعض وافركى بها اللحم.

2. ضعى فى وعاء اللحم ومرق لحم البقر والبطاطس والجزر والبصل والكرفس ، وضعى الوعاء على نار منخفضة لمدة 6 ساعات.

3. لتحضير الصلصة، اخلطى الملح والفلفل والثوم والكرفس وزيت الزيتون في وعاء صغير واتركيهم ليغلوا ومن ثم أضيفي ماء الورد ونشاء الذرة واطهي لمدة 3-5 دقائق.

4. ضعى اللحم في طبق التقديم ومن ثم صبى الصلصة فوقه ويمكن تزيين سطح الطبق بالخضار إذا رغبتم بذلك.