الواقع العربي
أوصت دراسة حديثة بأن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك – خاصة الدهنية – مرة أو مرتين في الأسبوع تتراجع بينهم بصورة ملحوظة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتعد الأسماك الزيتية، الغنية بكميات وفيرة من الأحماض الأمينية والأوميجا -3، والتى تشمل أسماك السالمون، والتونة، والماكريل، والتروت والرنجة والسردين من الخيارات المفضلة فى الأسماك .
وأوضحت الدكتورة سونيا أنجيليون، اخصائية تغذية ومتحدثة باسم “أكاديمية التغذية والحمية” إن الأحماض الدهنية الرئيسية والاوميجا- 3 المتواجدة فى الأسماك هى (EPA) و(DHA)، وأن هذه الأحماض لها تأثيرات مضادة للالتهاب قد تساعد فى التصدى لتصلب وتضيق الشرايين التى يمكن أن تؤدى إلى نوبة قلبية.
وتابعت إن (الأوميجا-3) قد تجعل الدم أقل عرضة للتجلط، في حين أن الجرعات العالية يمكن أن تساعد في خفض الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون فى الدم، كما شددت على أن الأسماك الدهنية قد لا تعد المصدر الوحيد للأوميجا -3 ، بل تتواجد أيضا فى بذور الكتان، وبذور الشيا، والجوز، وهى مصادر جيدة لحمض “ألفا لينولينيك”.